İnek yüzde kaç randıman verir? – Sığırlarda verim %50-55 arasında değişmektedir. – Danalarda verim %58-65 arasında değişmektedir. – Koyunlarda verim %48-55 arasında değişmektedir. Besi dönemi sonunda canlı ağırlık arttıkça yüzde verim de artmaktadır. Canlı hayvan yüzde kaç fire verir? Koyun ve sığır atıkları nakliye sırasında %1, besleme sırasında ise %2’dir. Kışın, Eylül ve Nisan ayları arasında hasadın %12-14’ü kaybedilir. Ancak sığır derileri olgunlaştırılıp satıldığında, mezbahadan depoya nakliye sırasında %3-4’lük bir kayıp yaşanır. Canlı büyükbaş hayvanın yüzde kaçı ettir? Taze koyun, kuzu, dana ve dana etinde, mağazaya varıştan satışa kadar geçen bekleme süresi ve işlemler nedeniyle yaklaşık yüzde 3-6 oranında kayıplar…
Yorum Bırak