Ciğer patenti kime ait? Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Kaya, ciğer kebabının Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuruyla tescillendiğini belirterek, kebabın kentteki 300’den fazla işletmede aynı lezzet ve tarzda hazırlandığını söyledi. Ciğer hangi ülkeye aittir? Arnavut ciğeri Türk mutfağına ait bir yemektir. İsmini Osmanlı İmparatorluğu’nda yaşayan ve “ucuz” olduğu için ciğer yiyen Arnavutlardan alır. Ciğer Diyarbakır mı Urfa’nın mı? “Diyarbakır ciğerinin tadı kuzu ciğerinden gelir. Burada dana ciğeri tüketilmez, Urfa ciğeri dana ciğerinden yapılır. Diyarbakır’daki dana ciğeri yurtdışına satılır ve bunun yüzde ellisi Urfa’ya gider.”26 Ağustos 2017 Ciğer hangi şehre özgüdür? Kızarmış ciğer, Edirne mutfağının en meşhur…
Yorum Bırak